HISTOIRE(s) NATURELLE(s)

Marc-André Selosse, biologiste émérite, vient de signer un livre passionnant qui permet de mieux cerner pour le grand public l’importance déterminante des tannins dans le cycle du vivant. « Le monde est un endroit plus sain, plus coloré et plus odorant à cause des tanins que les plantes produisent » (tiré du très austère et très sérieux Biochemistry and molecular biology of plants). En effet les tannins … Continuer de lire HISTOIRE(s) NATURELLE(s)